Род Клыкачи входит в отряд Окунеобразных. Рыбы могут вырастать до 2 м. в длину и достигать веса 70 кг. Интересная способность клыкачей — быстро опускаться на большую глубину (до 2 000 м.) и так же быстро всплывать. Большие перепады давления, которые происходят с животным при быстрой смене глубины, не мешают клыкачу. Поэтому рыба не ограничена каким то конкретным ареалом поиска добычи, но не заплывает выше 60 градусов южной широты, предпочитая оставаться в холодных водах.

Питается клыкач ракообразными и другой рыбой. Несмотря на внушительные размеры клыкачом не против закусить крупные морские млекопитающие — киты, кашалоты, морские тюлени и т.д.

Клыкач - рыба

Клыкач - рыба "белое золото". Фото клыкача

Рыба действительно очень вкусная. Жирность ее мяса достигает 30% (из-за чего ее прозвали «масляной рыбой»), богато витаминами и йодом. Человек тоже по достоинству оценил гастрономические свойства клыкача и с недавнего времени добывает его тралением. Особенно популярен клыкач в Японии и США. Килограмм мяса стоит 30 евро (против 11 евро за лосося). Высокая цена дала новое прозвище клыкачу - «белое золото».


Промысел ведется, в основном, на патагонского клыкача. Этот вид встречается севернее (т.е. находится ближе к экватору, поэтому его легче ловить). Неконтролируемый промысел клыкача в 20 веке сильно сократил популяцию рыбы. Принятые меры по сохранению клыкача обязывают вылавливать не более 6 050 тонн рыбы в годы. Но эти же меры привели к росту браконьеров за ценным мясом.

Клыкач - рыба

Клыкач - рыба "белое золото". Фото клыкача


Тунец. Виды тунца. Фото и видео

Тунец. Виды тунца. Фото и видео

Тунец – большая рыба из семейства Скумбриевых. Вес взрослой рыбы превышает полтонны, а длина 3,5 м. Важнейший объект промысла.

Саргассовый морской клоун

Саргассовый морской клоун

Саргассовый морской клоун - удивительная рыба, живущая у поверхности воды в густых зарослях водорослей Саргассум, в субтропических водах мирового океана. Очень прожорливая рыба, которая является каннибалом.

Морская игла. Фото морской иглы

Морская игла. Фото морской иглы

Морская игла или рыба-труба – рыба, которая вместе с морским коньком и морским драконом входит в семейство Игловых рыб. Около 200 видов морских игл населяют тропические и умеренные воды Мирового океана.

Рыба-белка или рыба-солдат. Фото рыбы-белки

Рыба-белка или рыба-солдат. Фото рыбы-белки

Рыба-белка - ночная тропическая с характерными большими глазами, которые делают ее похожей на лесную белку. Обитает в теплых водах Тихого, Индийского и Атлантического океанов.

Иглобрюхие рыбы. Тетраодоны. Фото и видео тетраодонов.

Иглобрюхие рыбы. Тетраодоны. Фото и видео тетраодонов.

Иглобрюхие рыбы – экзотические рыбы тропических вод мирового океана. Держат второе место по ядовитости среди позвоночных. Семейство иглобрюхих включает в себя свыше 120 видов рыб, среди которых наиболее популярные – рыба-собака и скалозуб.

Понравилась статья?
Оцените материал:
Текущая оценка: 4.6 из 5 (на основании 40 голосов) (40 голосов)
Поделитесь ссылкой на материал
ЕВГЕНИЙ СОКОЛОВ 09.07.2015 08:55
На сегодня эта цена на антарктический клыкач в статье явно занижена.В 2014 г.закупка тушки б.г.составляла -до 65 - 70 долл.сша.Ловить стало сложно в связи с плохой ледовой обстановкой.
Ответить
Цитировать
-0 +1
Евгений Алексеевич. 05.04.2016 09:58
Может цена и поднялась,-это обосновано,а вот вес клыкача явно занижен.В моей практике попадались особи до 92 кг.
Ответить
Цитировать
-3 +1
andrei.botaev@yandex 02.11.2016 17:22
Может цена и поднялась,-это обосновано,а вот вес клыкача явно занижен.В моей практике попадались особи до 92 кг.
Евгений Алексеевич.

где-же вы рыбачили интересно?на северном полюсе?
Ответить
Цитировать
-2 +0
Alex 03.11.2016 19:50
30 баксов за кило? интересно как же тогда в питерских магазинах он чуть дороже 1000 рублей? а кое-где можно и по ~900 найти....
Ответить
Цитировать
-0 +1
Океан 02.04.2017 22:13
30 баксов за кило? интересно как же тогда в питерских магазинах он чуть дороже 1000 рублей? а кое-где можно и по ~900 найти....
Alex

Может не та рыба просто?
Ответить
Цитировать
-1 +0
екщзщ 01.06.2017 21:55
@andrei.botaev@yandex, остров кергелен
Ответить
Цитировать
-0 +1
таня максимова 05.07.2017 00:31
узнала много нового о любимой "масляной" рыбке
Ответить
Цитировать
-0 +3
Дмитрий 14.03.2019 15:13
НЕ вводитесь в заблуждение. Клыкач (Dissostichus eleginoides) и масляная (Lepidocybium flavobrunneum) - это абсолютно разные виды рыб. Масляную продают под клыкач - так как масляная стоит 4$ а клыкач стоит 17$. И люди даже не вникают где что. Особенно забавна ситуация с продажей руветы(Ruvettus pretiosus) под видом масляной(Lepidocybium flavobrunneum). У них отличается только шкура по виду, а мясо белое что там что там. Только у руветы масла не усваиваются организмом, отсюда все истории со стулом.
Ответить
Цитировать
-1 +1
Андрей 26.07.2019 10:01
Помню в Мурманске клыкач стоил 4р. 50 коп. в 80-х годах. Мне напоминал нашего палтуса. Вкусная рыба. Жирная.
Ответить
Цитировать
-0 +0
Прокоментировать материал