Род Клыкачи входит в отряд Окунеобразных. Рыбы могут вырастать до 2 м. в длину и достигать веса 70 кг. Интересная способность клыкачей — быстро опускаться на большую глубину (до 2 000 м.) и так же быстро всплывать. Большие перепады давления, которые происходят с животным при быстрой смене глубины, не мешают клыкачу. Поэтому рыба не ограничена каким то конкретным ареалом поиска добычи, но не заплывает выше 60 градусов южной широты, предпочитая оставаться в холодных водах.

Питается клыкач ракообразными и другой рыбой. Несмотря на внушительные размеры клыкачом не против закусить крупные морские млекопитающие — киты, кашалоты, морские тюлени и т.д.

Клыкач - рыба

Клыкач - рыба "белое золото". Фото клыкача

Рыба действительно очень вкусная. Жирность ее мяса достигает 30% (из-за чего ее прозвали «масляной рыбой»), богато витаминами и йодом. Человек тоже по достоинству оценил гастрономические свойства клыкача и с недавнего времени добывает его тралением. Особенно популярен клыкач в Японии и США. Килограмм мяса стоит 30 евро (против 11 евро за лосося). Высокая цена дала новое прозвище клыкачу - «белое золото».


Промысел ведется, в основном, на патагонского клыкача. Этот вид встречается севернее (т.е. находится ближе к экватору, поэтому его легче ловить). Неконтролируемый промысел клыкача в 20 веке сильно сократил популяцию рыбы. Принятые меры по сохранению клыкача обязывают вылавливать не более 6 050 тонн рыбы в годы. Но эти же меры привели к росту браконьеров за ценным мясом.

Клыкач - рыба

Клыкач - рыба "белое золото". Фото клыкача


Рыба Парусник. Фото и видео парусника

Рыба Парусник. Фото и видео парусника

Рыба Парусник – рыба отряда Окунеообразных. Обитает в тропических водах Тихого и Индийского океанов. Спинной плавник очень длинный, начинается с головы и идет почти до хвоста. Этот плавник похож на парус, что и дало название рыбе.

Ярко-окрашенный морской петух

Морской петух

Морской петух, или Тригла (Т. lucema L.) семейства Triglidae отряда окунеобразных. Экзотический обитатель Черного моря с запоминающейся кирпично-красной окраской. Поражает своей уродливостью и размерами. Может вырастать до 90 см. с массой более 5 кг.

Рыба-клоун. Описание, образ жизни, содержание в аквариуме. Фото рыбы-клоуна.

Рыба-клоун. Описание, образ жизни, содержание в аквариуме. Фото рыбы-клоуна.

Рыба-клоун - большой род окунеобразных рыб, известных, в первую очередь, как аквариумные рыбки. Их спрос среди аквариумистов так велик, что их численность находится под угрозой. Поэтому биологи требуют регулировать вылов рыбок для продажи.

Крылатка или рыба-зебра. Описание, образ жизни, интересные факты. Фото и видео крылатки

Крылатка или рыба-зебра. Описание, образ жизни, интересные факты. Фото и видео крылатки

Крылатка или рыба-зебра – рыба семейства Скорпеновых, обитающая в тропических водах Тихого и Индийского океанов. Один из самых ярких представителей животного мира коралловых рифов.

Миноги. Фото и видео миног

Миноги. Фото и видео миног

Миноги – паразитический вид морских животных. Минога (Lamprey) дословно переводится как «лижущий камень», из-за своей способности присасываться к твердым поверхностям. Хотя хорошо известны и другие виды миног, которые обитают на теле других рыб, высасывая из них кровь.

Понравилась статья?
Оцените материал:
Текущая оценка: 4.6 из 5 (на основании 42 голосов) (42 голосов)
Поделитесь ссылкой на материал
ЕВГЕНИЙ СОКОЛОВ 09.07.2015 08:55
На сегодня эта цена на антарктический клыкач в статье явно занижена.В 2014 г.закупка тушки б.г.составляла -до 65 - 70 долл.сша.Ловить стало сложно в связи с плохой ледовой обстановкой.
Ответить
Цитировать
-0 +1
Евгений Алексеевич. 05.04.2016 09:58
Может цена и поднялась,-это обосновано,а вот вес клыкача явно занижен.В моей практике попадались особи до 92 кг.
Ответить
Цитировать
-3 +2
andrei.botaev@yandex 02.11.2016 17:22
Может цена и поднялась,-это обосновано,а вот вес клыкача явно занижен.В моей практике попадались особи до 92 кг.
Евгений Алексеевич.

где-же вы рыбачили интересно?на северном полюсе?
Ответить
Цитировать
-2 +0
Alex 03.11.2016 19:50
30 баксов за кило? интересно как же тогда в питерских магазинах он чуть дороже 1000 рублей? а кое-где можно и по ~900 найти....
Ответить
Цитировать
-1 +1
Океан 02.04.2017 22:13
30 баксов за кило? интересно как же тогда в питерских магазинах он чуть дороже 1000 рублей? а кое-где можно и по ~900 найти....
Alex

Может не та рыба просто?
Ответить
Цитировать
-1 +0
екщзщ 01.06.2017 21:55
@andrei.botaev@yandex, остров кергелен
Ответить
Цитировать
-0 +1
таня максимова 05.07.2017 00:31
узнала много нового о любимой "масляной" рыбке
Ответить
Цитировать
-0 +3
Дмитрий 14.03.2019 15:13
НЕ вводитесь в заблуждение. Клыкач (Dissostichus eleginoides) и масляная (Lepidocybium flavobrunneum) - это абсолютно разные виды рыб. Масляную продают под клыкач - так как масляная стоит 4$ а клыкач стоит 17$. И люди даже не вникают где что. Особенно забавна ситуация с продажей руветы(Ruvettus pretiosus) под видом масляной(Lepidocybium flavobrunneum). У них отличается только шкура по виду, а мясо белое что там что там. Только у руветы масла не усваиваются организмом, отсюда все истории со стулом.
Ответить
Цитировать
-1 +1
Андрей 26.07.2019 10:01
Помню в Мурманске клыкач стоил 4р. 50 коп. в 80-х годах. Мне напоминал нашего палтуса. Вкусная рыба. Жирная.
Ответить
Цитировать
-0 +0
Прокоментировать материал