Салака рыба мало чем примечательная, однако европейцы ценят ее вкусовые качества, используя салаку для приготовления копчений, жаркого и консервов. В Голландии даже в честь этой небольшой рыбки устраивают ежегодный фестиваль, главным блюдом на котором, естественно, является салака. Так же она является национальным блюдом шведов и финнов. В России салаку больше всего знают именно как копченое блюдо, называемое в некоторых областях просто «копчушка».

Салака

Салака

Вырастает рыба максимум до 20 см, наедая вес за свою жизнь, которая может длиться до 11 лет, всего 50 граммов. Однако среди многочисленных форм салаки ученые выделяют так называемую гигантскую салаку, которая вырастает до 40 см. Держится рыба в верхних слоях воды большими стаями. Летом, когда вода прогревается выше 16 градусов, рыба мигрирует в средние слои воды. При наступлении холодов салака вновь возвращается на поверхность и перебирается поближе к мелководным участкам.

Интересно, что салаку, выловленную в Балтийском море, не рекомендуют употреблять часто в пищу. Это связано с сильным загрязнением моря диоксинами и ртутными соединениями.

Салака имеет важное промысловое значение

Салака имеет важное промысловое значение


Пятнистый садовый угорь

Пятнистый садовый угорь

Пятнистый садовый угорь - красивая рыба из отряда Угреобразных, обитающая в тропических широтах Тихого и Индийского океана.

Миноги. Фото и видео миног

Миноги. Фото и видео миног

Миноги – паразитический вид морских животных. Минога (Lamprey) дословно переводится как «лижущий камень», из-за своей способности присасываться к твердым поверхностям. Хотя хорошо известны и другие виды миног, которые обитают на теле других рыб, высасывая из них кровь.

Ленточный угорь

Ленточный угорь

Ленточный угорь - элегантное существо красивой расцветки. Единственный представитель Ленточных угрей из семейства Муреновых отряда Угреобразных. Встречается только в Тихом и Индийском океане.

Морской дракон

Морской дракон

Морской дракон или морской пегас – родственник морского конька, обитающий в прибрежных водах Австралии на мелководье. Иногда его называют лиственным морским драконом из-за отростков, которые похожи на листья растений. Взрослые особи достигают 24 см. в длину.

Большой морской скорпион или змейка

Большой морской скорпион или змейка

Морской скорпион (рыба-змейка) - хищная рыба, обитающая преимущественно в Атлантическом океане. Одна из самых ядовитых морских рыб, встречающихся на побережьях Европы.

Понравилась статья?
Оцените материал:
Текущая оценка: 5 из 5 (на основании 3 голосов) (3 голосов)
Поделитесь ссылкой на материал
Прокоментировать материал