Салака рыба мало чем примечательная, однако европейцы ценят ее вкусовые качества, используя салаку для приготовления копчений, жаркого и консервов. В Голландии даже в честь этой небольшой рыбки устраивают ежегодный фестиваль, главным блюдом на котором, естественно, является салака. Так же она является национальным блюдом шведов и финнов. В России салаку больше всего знают именно как копченое блюдо, называемое в некоторых областях просто «копчушка».

Салака

Салака

Вырастает рыба максимум до 20 см, наедая вес за свою жизнь, которая может длиться до 11 лет, всего 50 граммов. Однако среди многочисленных форм салаки ученые выделяют так называемую гигантскую салаку, которая вырастает до 40 см. Держится рыба в верхних слоях воды большими стаями. Летом, когда вода прогревается выше 16 градусов, рыба мигрирует в средние слои воды. При наступлении холодов салака вновь возвращается на поверхность и перебирается поближе к мелководным участкам.

Интересно, что салаку, выловленную в Балтийском море, не рекомендуют употреблять часто в пищу. Это связано с сильным загрязнением моря диоксинами и ртутными соединениями.

Салака имеет важное промысловое значение

Салака имеет важное промысловое значение


Миноги. Фото и видео миног

Миноги. Фото и видео миног

Миноги – паразитический вид морских животных. Минога (Lamprey) дословно переводится как «лижущий камень», из-за своей способности присасываться к твердым поверхностям. Хотя хорошо известны и другие виды миног, которые обитают на теле других рыб, высасывая из них кровь.

Тунец. Виды тунца. Фото и видео

Тунец. Виды тунца. Фото и видео

Тунец – большая рыба из семейства Скумбриевых. Вес взрослой рыбы превышает полтонны, а длина 3,5 м. Важнейший объект промысла.

Рыба-крокодил. Фото рыбы-крокодила

Рыба-крокодил. Фото рыбы-крокодила

Рыба-крокодил - донная рыба с отпугивающим внешним видом. Свое название получила за сходство с известной рептилией.

Конгрио - креветочная рыба

Конгрио - креветочная рыба

Конгрио - хищная рыба из семейства ошибневых, обитающая недалеко от Австралии, Южной Африки, Бразилии и Чили. В России эта редкая экспортная рыба называется "креветочной рыбой", за нежный вкус, напоминающий креветок.

Ярко-окрашенный морской петух

Морской петух

Морской петух, или Тригла (Т. lucema L.) семейства Triglidae отряда окунеобразных. Экзотический обитатель Черного моря с запоминающейся кирпично-красной окраской. Поражает своей уродливостью и размерами. Может вырастать до 90 см. с массой более 5 кг.

Понравилась статья?
Оцените материал:
Текущая оценка: 5 из 5 (на основании 3 голосов) (3 голосов)
Поделитесь ссылкой на материал
Прокоментировать материал