Салака рыба мало чем примечательная, однако европейцы ценят ее вкусовые качества, используя салаку для приготовления копчений, жаркого и консервов. В Голландии даже в честь этой небольшой рыбки устраивают ежегодный фестиваль, главным блюдом на котором, естественно, является салака. Так же она является национальным блюдом шведов и финнов. В России салаку больше всего знают именно как копченое блюдо, называемое в некоторых областях просто «копчушка».

Салака

Салака

Вырастает рыба максимум до 20 см, наедая вес за свою жизнь, которая может длиться до 11 лет, всего 50 граммов. Однако среди многочисленных форм салаки ученые выделяют так называемую гигантскую салаку, которая вырастает до 40 см. Держится рыба в верхних слоях воды большими стаями. Летом, когда вода прогревается выше 16 градусов, рыба мигрирует в средние слои воды. При наступлении холодов салака вновь возвращается на поверхность и перебирается поближе к мелководным участкам.

Интересно, что салаку, выловленную в Балтийском море, не рекомендуют употреблять часто в пищу. Это связано с сильным загрязнением моря диоксинами и ртутными соединениями.

Салака имеет важное промысловое значение

Салака имеет важное промысловое значение


Барракуда - морская щука. Фото барракуды

Барракуда - морская щука. Фото барракуды

Барракуда или морская щука – рыба отряда окунеобразных, обитающая в тропических водах Мирового океана. Наиболее часто встречается в Красном море, где водится большая барракуда – самая крупная среди барракудовых.

Рыба-лоцман. Фото и видео рыбы-лоцмана

Рыба-лоцман. Фото и видео рыбы-лоцмана

Рыба-лоцман - плотоядная рыба, обитающая вместе с акулами с теплых тропических водах мирового океана. Не опасна для человека, и даже отличается вкусным мясом, но ловится редко, из-за опасного соседа.

Рыба-пила

Рыба-пила

Рыба-пила обитает вблизи берегов всех океанов планеты, кроме Северного Ледовитого. Отличительной особенностью рыбы является плоское и длинное рыло, по краям которого растут множество зубов.

Зеленоглазковые рыбы

Зеленоглазковые рыбы

Зеленоглазковые - мелкие морские рыбы отряда миктофообразных, обитающие около морского дна.

Рыба-клоун. Описание, образ жизни, содержание в аквариуме. Фото рыбы-клоуна.

Рыба-клоун. Описание, образ жизни, содержание в аквариуме. Фото рыбы-клоуна.

Рыба-клоун - большой род окунеобразных рыб, известных, в первую очередь, как аквариумные рыбки. Их спрос среди аквариумистов так велик, что их численность находится под угрозой. Поэтому биологи требуют регулировать вылов рыбок для продажи.

Понравилась статья?
Оцените материал:
Текущая оценка: 5 из 5 (на основании 3 голосов) (3 голосов)
Поделитесь ссылкой на материал
Прокоментировать материал