Салака рыба мало чем примечательная, однако европейцы ценят ее вкусовые качества, используя салаку для приготовления копчений, жаркого и консервов. В Голландии даже в честь этой небольшой рыбки устраивают ежегодный фестиваль, главным блюдом на котором, естественно, является салака. Так же она является национальным блюдом шведов и финнов. В России салаку больше всего знают именно как копченое блюдо, называемое в некоторых областях просто «копчушка».

Салака

Салака

Вырастает рыба максимум до 20 см, наедая вес за свою жизнь, которая может длиться до 11 лет, всего 50 граммов. Однако среди многочисленных форм салаки ученые выделяют так называемую гигантскую салаку, которая вырастает до 40 см. Держится рыба в верхних слоях воды большими стаями. Летом, когда вода прогревается выше 16 градусов, рыба мигрирует в средние слои воды. При наступлении холодов салака вновь возвращается на поверхность и перебирается поближе к мелководным участкам.

Интересно, что салаку, выловленную в Балтийском море, не рекомендуют употреблять часто в пищу. Это связано с сильным загрязнением моря диоксинами и ртутными соединениями.

Салака имеет важное промысловое значение

Салака имеет важное промысловое значение


Камбала. Описание, интересные факты, фото камбалы.

Камбала. Описание, интересные факты, фото камбалы.

Камбала – общее название плоских донных рыб, обитающих преимущественно в морях Атлантического океана. Характерной чертой рыбы является то, что взрослые особи ложатся на один бок, вследствие чего глаза смещаются на верхнюю часть головы.

Большой морской скорпион или змейка

Большой морской скорпион или змейка

Морской скорпион (рыба-змейка) - хищная рыба, обитающая преимущественно в Атлантическом океане. Одна из самых ядовитых морских рыб, встречающихся на побережьях Европы.

Крокодиловая белокровка (Chaenocephalus aceratus). Фото ледяной белокровки

Крокодиловая белокровка (Chaenocephalus aceratus). Фото ледяной белокровки

Крокодиловая белокровка - морская рыба, обитающая в холодных водах вокруг Антарктики. Эта рыба известна тем, что ее кровь бесцветна — совсем не содержит красных кровяных клеток.

Рыба-пила

Рыба-пила

Рыба-пила обитает вблизи берегов всех океанов планеты, кроме Северного Ледовитого. Отличительной особенностью рыбы является плоское и длинное рыло, по краям которого растут множество зубов.

Конгрио - креветочная рыба

Конгрио - креветочная рыба

Конгрио - хищная рыба из семейства ошибневых, обитающая недалеко от Австралии, Южной Африки, Бразилии и Чили. В России эта редкая экспортная рыба называется "креветочной рыбой", за нежный вкус, напоминающий креветок.

Понравилась статья?
Оцените материал:
Текущая оценка: 5 из 5 (на основании 3 голосов) (3 голосов)
Поделитесь ссылкой на материал
Прокоментировать материал